灰蘇維翁(Sauvignon Gris)是一種外皮粉紅的白葡萄品種,普遍認為它是長相思(Sauvignon Blanc)的粉色變種,可能起源于法國波爾多產(chǎn)區(qū)(Bordeaux),在盧瓦爾河谷(Loire Valley),該品種被稱為“Fie”。它主要種植于法國和智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū),德國、澳大利亞、烏拉圭,新西蘭,美國和瑞士等國家也有種植,2010年,它的種植面積有483公頃。
灰蘇維翁(Sauvignon Gris)早熟,果皮厚,果皮成熟后呈粉紅色,果肉果汁是白色。所釀造的葡萄酒氣味芳香,酒體優(yōu)雅,具有成熟的芒果、西瓜、柑橘的香氣,由于它的糖分很高,酸度很好,葡萄的品質(zhì)很好,香味愉悅,口感圓潤,因此它常被用來與其它的品種混釀來生產(chǎn)白葡萄酒或者紅葡萄酒。
在法國,灰蘇維翁(Sauvignon Gris)主要種植在波爾多產(chǎn)區(qū),它也許是整個波爾多最不起眼的品種,19世紀(jì)的根瘤蚜疫情差點使它滅絕。在今天,由于它非常低的畝產(chǎn)收獲量,因此它在波爾多的種植面積也只有2%。在波爾多,灰蘇維翁常被用來和其他品種混釀,其中包括很多知名的酒莊和列級莊。