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菲亞諾葡萄品種(Fiano)

  • 時(shí)間:2016-08-10
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:3244
  • 標(biāo)簽詞: 白葡萄品種
菲亞諾(Fiano),原產(chǎn)于意大利南部坎帕尼亞區(qū)和西西里島的一種白葡萄品種,普利亞(Puglia)產(chǎn)區(qū)和南澳大利亞的邁拉侖維爾(McLaren Vale)產(chǎn)區(qū)也有種植,它的一個(gè)別名叫“Apiana”,葡萄風(fēng)味濃烈。


菲亞諾(Fiano),原產(chǎn)于意大利南部坎帕尼亞區(qū)和西西里島的一種白葡萄品種,在南澳大利亞的邁拉侖維爾(McLaren Vale)產(chǎn)區(qū)也有種植,它的一個(gè)別名叫“Apiana”,菲亞諾是釀制意大利南部卡帕尼亞(Campania)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的阿韋利諾菲亞諾(Fiano di Avellino)DOCG葡萄酒的經(jīng)典葡萄品種。


菲亞諾葡萄可以追溯至2000多年前。它的一個(gè)別名叫“Apiana”,意思是受葡萄喜愛的蜜蜂;可以想象這種葡萄很甜以至于蜜蜂都無法抗拒。在意大利普利亞(Puglia)產(chǎn)區(qū)也有種植,在該產(chǎn)區(qū),菲亞諾是釀制莫利塞(Molise)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的馬丁納弗蘭卡(Martina Franca)DOC葡萄酒的法定葡萄品種之一。在莫利塞,瑪爵諾朗酒莊(Di Majo Norante)用該品種釀制單品酒。此外,在西西里島(Sicilia)西部,菲亞諾單品酒也越來越常見。


菲亞諾葡萄風(fēng)味濃烈,具有濃郁的香氣和馥郁的果香,但是產(chǎn)量很低。葡萄酒專家簡西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)稱,菲諾葡萄釀造的葡萄酒具有陳釀的潛力。年輕時(shí)的菲諾葡萄酒通常具有濃烈的花香和蜂蜜的甜味,如果陳釀一段時(shí)間后她的口感就會(huì)變得辛辣并帶有堅(jiān)果的味道。傳統(tǒng)的意大利菲諾葡萄酒帶有典型的稻草的金黃色,果香十分濃烈并帶有辛辣味,蜜糖和堅(jiān)果味洋溢。


菲亞諾葡萄酒缺少都福格雷克(Greco di Tufo)葡萄酒中令人振奮的香氣,但它具有迷人而順滑的質(zhì)地和微妙的香氣。

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