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黃麝香葡萄品種(Moscato Giallo)

  • 時間:2015-11-06
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:4700
  • 標(biāo)簽詞: 釀酒葡萄
黃麝香(Moscato Giallo)又名黃莫斯卡托,名字來源于Muscat家族,有時會被稱為Yellow Muscat。除了在意大利東北部廣泛種植以外,西西里、德國普法爾茨(Pfalz)等葡萄酒產(chǎn)區(qū)也有少量種植。

Moscato Giallo


黃麝香葡萄(Moscato Giallo)是一種較少見的葡萄品種,只在為數(shù)不多的幾個葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)有種植,其產(chǎn)量十分低,所釀制的葡萄酒也屈指可數(shù)。黃麝香葡萄是所有麝香葡萄中最高貴的。這種葡萄成熟的時間非常晚,所以只有最好的地理環(huán)境才能種植。該葡萄呈現(xiàn)漂亮的金色,有美妙的麝香葡萄的香味。黃麝香葡萄酒也是非常稀少,其口感濃郁,香氣宜人。


黃麝香葡萄別名Goldmuskateller(在德國)、Yellow Muscat。Moscato Giallo的名字來源于麝香(Muscat)家族,有時會被稱為Yellow Muscat。


黃麝香葡萄(Moscato Giallo)之前一直被認(rèn)為其發(fā)源于中東、敘利亞等地。直至后來通過DNA分析表明其更有可能發(fā)源于意大利,大約有360公頃(890英畝)的黃麝香葡萄種植在意大利,除了在意大利東北部廣泛種植以外,在特倫托-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)和弗留利(Friuli)地區(qū)種植面積也很大。西西里和德國的普法爾茨(Pfalz)地區(qū)也有少量種植。


黃麝香葡萄酒酒體一般呈深顏色,金色的葡萄酒具有中等酸度但芳香濃郁。黃麝香葡萄往往采用帕西托或“稻草酒”的方法常生產(chǎn)甜葡萄酒,可以制作單一品種的葡萄酒,但有時也會混合其他葡萄品種進(jìn)行釀造。


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