馬瑟蘭(Marselan)原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)的雜交品種,1990年成為釀制法國地區(qū)餐酒(VDP)的法定葡萄品種,馬瑟蘭的名字源于起始種植地――法國地中海沿岸小鎮(zhèn) Marseillan。
雜交歷史
馬瑟蘭由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)雜交產(chǎn)生。當初,法國農(nóng)業(yè)研究所的研究人員希望培育出一種新的釀酒葡萄品種,既具有歌海娜的耐熱性又兼?zhèn)涑嘞贾榈募氈赂小?961年法國農(nóng)業(yè)研究中心將歌海娜和赤霞珠雜交獲得了馬瑟蘭,經(jīng)過雜交選出的馬瑟蘭不但繼承了歌海娜堅實有力的結構,也繼承了赤霞珠的優(yōu)雅,釀酒品質(zhì)相當不錯。
種植地區(qū)
馬瑟蘭主要種植在法國南部的朗格多克產(chǎn)區(qū)(Languedoc),美國的加利福尼亞(California)也有馬瑟蘭葡萄的種植,而且大多集中在北部海岸(North Coast)。如今,除了法國和美國的加州地區(qū)外,阿根廷、巴西等國家也開始種植馬瑟蘭葡萄,2001年被引入中國。
品種特征
馬瑟蘭葡萄長勢中等,較抗灰霉病,屬于中晚熟品種。馬瑟蘭的果穗較大呈圓錐形,略松散,果粒較小,出汁率偏低;在合理控制產(chǎn)量(控制500公斤/畝)的前提下,馬瑟蘭能夠達到很好的成熟度;采收時糖度可以達到23~24度,酸度約為0.5%~0.7%。
馬瑟蘭(Marselan)釀造的葡萄酒,酒顏色深,果香濃郁,具薄荷、荔枝、青椒香氣,酒體輕盈,單寧細致,口感柔和。