香寶馨（Chambourcin）是原產(chǎn)于法國(guó)的一種雜交紅葡萄品種，由雜交葡萄品種專家喬納斯·西維（Joannes Seyve）在19世紀(jì)60年代初培育而來，歐洲和美國(guó)本土葡萄的雜交品種，1963年才有了正式的品種名稱，長(zhǎng)期以來它只有品種編號(hào)：Joannes Seyve 26205。

葡萄品種特征

香寶馨（Chambourcin）屬晚熟品種，它具有很好的抗病蟲害和抗霉菌的特性。其果實(shí)充分成熟時(shí)可以釀造出高品質(zhì)的干紅葡萄酒。它生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，具有適度的耐寒能力。香寶馨果穗大，較疏松，果粒中等大小，外皮色深，產(chǎn)量較高。

香寶馨葡萄酒

香寶馨（Chambourcin）釀造的葡萄酒顏色深厚鮮亮，新酒帶有強(qiáng)烈紫色, 相對(duì)于其它雜交品種，它的單寧含量通常比較高，具有李子、香草、黑櫻桃、等新鮮水果香氣和覆盆子、丁香、煙草的氣息，有些產(chǎn)區(qū)還略帶有狐騷味。陳年后的葡萄酒還會(huì)帶有焦糖和巧克力的香氣。香寶馨所釀造的葡萄酒的整體性和復(fù)雜度好，結(jié)構(gòu)感很強(qiáng)。它不僅能釀造干紅葡萄酒，也適合釀造桃紅或者博若萊新酒類型的葡萄酒，還被用來釀造起泡酒。也常與其他品種混釀，為葡萄酒增添色澤、香氣、酒體和復(fù)雜度。

葡萄種植區(qū)域

香寶馨（Chambourcin）目前主要種植在法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、葡萄牙、加拿大、德國(guó)、瑞士、新西蘭等國(guó)。在20世紀(jì)70年代，香寶馨在法國(guó)的波爾多地區(qū)和盧瓦爾河谷尤為盛行。20世紀(jì)70年代以來，在美國(guó)東北部和中西部被廣泛種植，在澳大利亞新南威爾士州，加拿大，新西蘭也種植有這種品種用來釀造起泡酒。