黑皮諾迅速成為世界上最重要的紅葡萄酒，我們可以說(shuō)一些世界頂級(jí)葡萄酒（最貴的）中有勃艮第金丘(C?te d'Or)的黑皮諾葡萄酒，但在這里我們將探討美國(guó)兩個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的黑皮諾葡萄酒：俄勒岡州和加利福尼亞州。

黑皮諾是探討地域性和風(fēng)土概念的一個(gè)理想的葡萄酒，因?yàn)榄h(huán)境特征和較低的單寧會(huì)使得它更容易確定其獨(dú)特的品質(zhì)。了解涼爽氣候地區(qū)如俄勒岡州VS溫暖氣候區(qū)域如加利福尼亞州的黑皮諾葡萄酒可以有助于決定你的喜好。

俄勒岡州黑皮諾葡萄酒

顏色：輕微渾濁，有光澤的石榴紅色，邊緣呈淡紅色

香氣：櫻桃，覆盆子醬和玫瑰香氣

味道/結(jié)構(gòu)：中等強(qiáng)度的酒體，有櫻桃糖漿、紅糖和可樂(lè)的味道，在舌中還能體會(huì)到輕微的牡丹花和玫瑰花的苦味。酸度中等，單寧低

酒精度：13.7%

加利福尼亞州黑皮諾葡萄酒

顏色：清晰，有光澤的淺紅寶石色

香氣：黑櫻桃醬，香草，丁香，燒紅糖和芙蓉香氣

味道/結(jié)構(gòu)：中等強(qiáng)度的酒體，入口有覆盆子醬的味道，在舌中會(huì)有柔和的櫻桃口味，最后會(huì)有可樂(lè)的味道。酸度高，單寧低。

酒精度：14.2%