雅拉谷產(chǎn)區(qū)（Yarra Valley）位于澳大利亞維多利亞州首府城市墨爾本的東北方大約50公里，澳大利亞最著名最古老的產(chǎn)區(qū)之一，被謄為世界上最佳的寒冷氣候的葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域之一，產(chǎn)區(qū)葡萄園面積達(dá)到3600公頃。該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的主要城鎮(zhèn)包括莉莉岱（Lilydale）、希斯維爾（Healesville）、雅拉格蘭（Yarra Glen）和圣安德魯斯（St Andrews）。

產(chǎn)區(qū)歷史

雅拉谷從1838年起開始種植葡萄，在隨后的50年中，產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了飛速發(fā)展的階段。到19世紀(jì)80年代，該地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非?；钴S了。但也就是在這個(gè)時(shí)候，根瘤蚜病從歐洲跟隨澳大利亞定居的歐洲移民傳到了澳大利亞，這對(duì)該國(guó)的葡萄種植業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，好在雅拉谷的葡萄園從這一災(zāi)難中逃過(guò)一劫。

1987年，法國(guó)著名的酩悅香檳酒廠來(lái)到雅拉谷投建葡萄園，并成立澳大利亞香桐酒廠（Domaine Chandon），雅拉谷起泡酒的釀制開始發(fā)展起來(lái)。

葡萄品種

雅拉谷由于氣候涼爽，因此以出產(chǎn)勃艮第品種黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）這兩個(gè)適合在涼爽氣候下生長(zhǎng)的品種而著稱。該谷還種植了大量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）以及西拉（Shiraz）。除了霞多麗品種酒外，產(chǎn)區(qū)內(nèi)幾個(gè)重要的白葡萄酒還有瓊瑤漿（Gewurztraminer）、賽美蓉（Semillon）、瑪珊（Marsanne）和雷司令（Riesling）等品種釀制的較為優(yōu)雅的酒款。此外，雅拉谷還有一些釀酒師用灰皮諾（Pinot Gris）、維歐尼（Viognier），意大利品種桑嬌維塞（Sangiovese）以及內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等釀制葡萄酒，這些酒也常常能夠博得葡萄酒愛(ài)好者的喜歡。

美食美酒文化

這里還有十分迷人的希斯維爾野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)和該州最高的瀑布——斯蒂文森瀑布（Steavonsons Falls）。雅拉谷除了秀麗的風(fēng)景，還有基于當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)而發(fā)展的非常獨(dú)特的美酒美食文化——雅拉谷經(jīng)常舉辦品鑒晚餐、午餐會(huì)、音樂(lè)會(huì)和其他的節(jié)日活動(dòng)。此外，靠近墨爾本的地理位置也為產(chǎn)區(qū)的文化增添了另一種城市元素。