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紅酒燴雞的家常做法

  • 時(shí)間:2015-09-17
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:5536
  • 標(biāo)簽詞: 紅酒搭配
紅酒燴雞是一道經(jīng)典的法國(guó)菜肴,最早從勃艮第產(chǎn)區(qū)(Burgundy)傳出,這里來教一教大家紅酒燴雞的法式做法。

紅酒燴雞


紅酒燴雞是一道古老的法國(guó)名菜,將雞肉與紅酒完美的搭配在一起,成品酒香濃郁,咸鮮醇厚,略有回甜。紅酒燴雞最早是從勃艮第地區(qū)傳出,是經(jīng)典的酒香菜肴。


主要材料:雞肉


配料:紅酒,洋蔥,蘑菇,培根


調(diào)料:食鹽,胡椒,番茄汁,黃油,香葉


1.雞肉切成小塊,用鹽腌一會(huì)然后放在鍋里炸,炸至兩面顏色焦黃即可,加入番茄汁調(diào)味。


2.倒入紅酒大約煮五分鐘直到酒精蒸發(fā)。


3.事先切好土豆、洋蔥、蘑菇、培根,在鍋里融化黃油然后煸炒,加適量的鹽和胡椒調(diào)味,再加入雞肉中。


4.倒入剩下的紅酒,加入香葉,蓋上鍋蓋中火燉大約30分鐘,用鹽和胡椒粉調(diào)好味即可。

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