車(chē)庫(kù)酒（Garage Wine）指的是那些產(chǎn)自并非具有顯赫風(fēng)土的葡萄園（通常位于波爾多右岸地區(qū)），大多以梅洛（Merlot）、并采用100%的全新小橡木桶釀造而成的法國(guó)葡萄酒，這些酒大多產(chǎn)自小酒莊，由于無(wú)法承擔(dān)高額費(fèi)用，還為了節(jié)約釀酒成本，酒莊只好選擇地窖或車(chē)庫(kù)作為釀酒場(chǎng)地，由于產(chǎn)量少，差不多剛裝滿(mǎn)車(chē)庫(kù)，因此被稱(chēng)為車(chē)庫(kù)酒。

車(chē)庫(kù)酒歷史

上世紀(jì)70年代末，里鵬（Le Pin）成立時(shí)面積不到2公頃，在地窖里釀酒。之后在杰克?蒂安邦（Jacques Thienpont）莊主的努力下，酒莊面積擴(kuò)張到2公頃，釀酒方面則效仿柏圖斯（Petrus）的精工細(xì)作方式，所產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量少、品質(zhì)佳，此乃車(chē)庫(kù)酒的前身。

1989 年，讓?呂克?圖文（Jean-Luc Thunevin）和妻子穆里爾?安德魯（Murielle Andraud）在圣埃美隆創(chuàng)建了瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）。當(dāng)時(shí)酒莊面積只有 1 公頃，由于設(shè)備有限，很多工作不得不在車(chē)庫(kù)里由手工完成。因此，葡萄酒產(chǎn)量極少，價(jià)格不菲。

上世紀(jì)的最后20年是車(chē)庫(kù)酒（Garage Wine）的光輝歲月，其售價(jià)甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于波爾多五大名莊的葡萄酒。這種采用全人工的、勃艮第酒釀造方式的波爾多酒，酒香澎湃，容易入口，非常適合亞洲人的口味。后來(lái)，由于愈來(lái)愈多的車(chē)庫(kù)酒出產(chǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)急增；再加上不同車(chē)庫(kù)酒的風(fēng)格又大致相同，因此，導(dǎo)致了車(chē)庫(kù)酒的失勢(shì)。

著名車(chē)庫(kù)酒莊

車(chē)庫(kù)酒（Garage Wine）一般酒體沉重、異常飽滿(mǎn)、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高，刻意使用新桶陳釀，橡木味道明顯。著名的車(chē)庫(kù)酒莊有瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）、里鵬酒莊（Le Pin）、拉夢(mèng)多酒莊（La Mondotte）、樂(lè)多美酒莊（Le Dome）、圣馬丁酒莊（Clos Saint-Martin）等。