對(duì)于葡萄酒評(píng)分與價(jià)格之間的關(guān)系,想必很多人都認(rèn)為評(píng)分越高價(jià)格越貴,但也有例外的情況,例如,2010年份的龐特卡奈正牌(帕克評(píng)分100),其價(jià)格比2010年份的拉菲古堡(帕克評(píng)分98)價(jià)格更低。雖然通常情況下評(píng)分與價(jià)格成正比,但葡萄酒評(píng)分和價(jià)格并無(wú)絕對(duì)關(guān)系。
1、葡萄酒評(píng)分的主要作用是給消費(fèi)者對(duì)比某些葡萄酒時(shí)有更直觀的參照,例如,同級(jí)別的葡萄酒哪一款更好?看評(píng)分就能很容易辨別。然而,各個(gè)酒評(píng)家和葡萄酒雜志使用的評(píng)分各不同,有的酒評(píng)分采用20分制,有的則是100分制,即使同是20分制或100分制,不同評(píng)分體系(或酒評(píng)家)打出來(lái)的分?jǐn)?shù)含義也大不同。
葡萄酒觀察家(Wine Spectator)、葡萄酒愛(ài)好者(Wine Enthusiast)、葡萄酒倡導(dǎo)家(Wine Advocate)、葡萄酒與烈酒(Wine and Spirit)和醇鑒(Decanter)等都是百分制的葡萄酒評(píng)分體系,但是它們的起評(píng)點(diǎn)不同,評(píng)分的含義也截然不同。
a)葡萄酒觀察家(Wine Spectator)起始分為50分,共分為6個(gè)檔次:不推薦(50-74分);平庸(75-79分);優(yōu)良(80-84分);優(yōu)秀(85-89分);杰出(90-94分);絕佳之作(95-100分)。
b)葡萄酒愛(ài)好者(Wine Enthusiast)起始分為80分,共分為6個(gè)檔次:可接受(80-21分);好(83-86分);優(yōu)良(87-89分);優(yōu)秀(90-93分);卓越(94-97分);經(jīng)典之作(98-100分)。
c)葡萄酒倡導(dǎo)家(Wine Advocate)起始分為50分,共分為6個(gè)檔次:不能接受(50-59分);次品(60-69分);普通(70-79分);優(yōu)良(80-89分);優(yōu)秀(90-95分);頂級(jí)佳釀(96-100分)。
d)葡萄酒與烈酒(Wine and Spirit)起始分為80分,共分為4個(gè)檔次:產(chǎn)區(qū)或品種典范(80-85分);極力推薦(86-90分);與眾不同(90-94分);頂級(jí)佳釀、稀世珍品(95-100分)。
e)醇鑒(Decanter)既采用100分制,也采用20分制,共分為6個(gè)檔次:無(wú)(66-69分);可接受(70-75分);較好(76-82分);推薦(83-89分);極力推薦(90-94分);絕佳典范(95-100分)。
2、即使同一評(píng)分體系的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),也并不代表分值越高,葡萄酒價(jià)格就一定越貴。因?yàn)槌嗽u(píng)分,產(chǎn)區(qū)、等級(jí)、知名度、產(chǎn)量和成本也是影響葡萄酒價(jià)格的因素,例如:法國(guó)一級(jí)酒莊的葡萄酒即使評(píng)分沒(méi)有二級(jí)莊高,其價(jià)格也更高。
3、同酒莊不同年份的某一款酒,也有出現(xiàn)評(píng)分高比評(píng)分低更便宜的現(xiàn)象,因?yàn)槠咸丫频牧魍ōh(huán)節(jié)也影響終端價(jià)格,例如:2007年份的拉菲古堡,評(píng)分比其他年份低,但售價(jià)更為昂貴(這可能是一個(gè)泡沫年份的拉菲)。