葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內(nèi)的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風(fēng)味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異（Vintage Variety）的由來。

同一個年份，不同的產(chǎn)區(qū)，不同的葡萄品種，會有不同的表現(xiàn)。例如，2005年對波爾多紅葡萄酒來說是一個非常優(yōu)秀的年份，而對香檳(Champagne)和阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒來說卻是個很一般的年份。相反，2004年對波爾多來說是個比較差的年份，卻對意大利的巴羅洛(Barolo)來說是個非常不錯的年份。

1、南北半球?qū)δ攴莶町惖谋憩F(xiàn)不盡相同

南北半球的季節(jié)剛好相反，因此不能以一個半球的年份好壞去類比另一半球。比如，對于某一年的法國葡萄酒來說，該年份是個釀造高品質(zhì)葡萄酒的好年份，但這對澳洲葡萄酒來說就不見得如此了。

2、紅白葡萄酒對年份差異的表現(xiàn)也不盡相同

某一年份也許不適合釀造上乘紅葡萄酒但可能釀造的白葡萄酒非常不錯。比如，在氣候涼爽的年份里釀造出的白葡萄酒清爽可口，酸度適宜，而對于紅葡萄酒來說，涼爽的氣候簡直是殺手。

葡萄酒的年份大致分為以下四種：

一、偉大年份

偉大年份意味著葡萄擁有良好的生長條件，可以達(dá)到完美的成熟度，進(jìn)而釀造出絕佳的葡萄酒。當(dāng)然，這樣的佳釀一般價格不會便宜，但是你可以選購頂級酒莊的副牌酒或者二等酒莊的葡萄酒，這樣會比較劃算。

二、正常年份

一般而言，正常年份就是較好的年份了，葡萄能夠達(dá)到較好的成熟度。選購這樣年份的葡萄酒，一般都不會太差，比較穩(wěn)妥。

三、可挖掘年份

這種年份叫做普通年份，也可以叫做“釀酒者年份”。因?yàn)檫@樣的年份對葡萄生長熟成并不是特別完美，所以很大程度上要靠釀酒者的經(jīng)驗(yàn)和手法來改造。即使在普通年份，一些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)商也能夠釀造出較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

四、應(yīng)該避免的年份

這樣的年份要么是當(dāng)年氣候環(huán)境較差，要么是非常老的年份(已經(jīng)過了巔峰期或者適飲期的年份)。對于這樣的葡萄酒，最好就不要再浪費(fèi)錢了。

影響葡萄酒年份的主要因素包括：水分、光照、溫度和災(zāi)害情況。葡萄酒的年份間接說明了該釀酒葡萄的生長環(huán)境，所以，好的葡萄酒年份主要是指這一年氣候，溫差，水份等綜合性氣候最適合葡萄生長。