弗朗齊亞柯達(Franciacorta)位于意大利倫巴第產(chǎn)區(qū)(Lombardy)的中心地帶,毗鄰伊塞奧湖(Lake Iseo),距離時尚之都米蘭(Milan)僅一個小時的火車車程,意大利DOCG起泡酒產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒品質(zhì)十分出眾,被譽為意大利版香檳,是法國香檳最強勁的對手。
產(chǎn)區(qū)歷史
弗朗齊亞柯達(Franciacorta)產(chǎn)區(qū)靜止葡萄酒的釀造歷史很悠久,文獻的記載可以追溯到13世紀。直到1957年,Berlucchi發(fā)售一款白葡萄酒“Pinot di Franciacorta”,這時才出現(xiàn)Franciacorta這個名字。從開始釀起泡酒至今,不過五十多年,1967年獲得DOC法定產(chǎn)區(qū)認證,1995年獲得DOCG保證法定產(chǎn)區(qū)認證。
風土條件
弗朗齊亞柯達(Franciacorta)的地形為丘陵,土壤是在石灰石基巖之上的富含鈣質(zhì)和鵝卵石土壤和砂質(zhì)土壤。當?shù)仄咸逊N植面積為3150公頃,種植的葡萄品種主要有霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)以及少量的白皮諾(Pinot Blanc)。
弗朗齊亞柯達起泡酒
Franciacorta DOCG起泡酒允許使用的葡萄為霞多麗、黑皮諾和白皮諾,該產(chǎn)區(qū)采用傳統(tǒng)的瓶中二次發(fā)酵方法釀制起泡酒,熟成時間不少于18個月,單一年份需要時間長達30個月,珍藏級為60個月。目前,弗朗齊亞柯達出產(chǎn)的起泡酒只有11%出口至國外,市場上常常一瓶難求。
意大利之所以能在法國獨霸天下的葡萄酒市場中博得一席之地,托斯卡納(Tuscany)并不是唯一的功臣,起泡酒產(chǎn)區(qū)——弗朗齊亞柯達也功不可沒。