寶格利產(chǎn)區(qū)（Bolgheri）又譯為保格利產(chǎn)區(qū)，位于意大利托斯卡納大區(qū)（Tuscany）西部沿海地區(qū)，產(chǎn)區(qū)歷史較短，從1968年誕生西施佳雅，到九十年代這個(gè)產(chǎn)區(qū)才開(kāi)始成形，真正形成產(chǎn)區(qū)的時(shí)間只有三十多年歷史。

產(chǎn)區(qū)歷史

1944年馬里歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）在寶格利種下了第一片赤霞珠（Cabernet Sauvignon）開(kāi)始，這片寶地的珍貴之處才被逐漸發(fā)掘。馬里歐侯爵發(fā)現(xiàn)位于地中海旁邊的寶格利地區(qū)與波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土頗為相似，便萌生了“在托斯卡納釀造波爾多風(fēng)格葡萄酒”的想法，于是便從波爾多引進(jìn)了赤霞珠等葡萄品種。

1968年，馬里歐侯爵的圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）發(fā)布了第一款西施佳雅葡萄酒。這款葡萄酒打破了托斯卡納產(chǎn)區(qū)的常規(guī)，只采用赤霞珠和梅洛（Merlot）釀造，雖然開(kāi)始飽受爭(zhēng)議，卻在七十年代時(shí)獲得了認(rèn)可——在1978年《醇鑒》（Decanter）舉辦的盲品大賽上，西施佳雅從11個(gè)國(guó)家的33款頂級(jí)葡萄酒里脫穎而出，拔得頭籌。

風(fēng)土條件

寶格利產(chǎn)區(qū)（Bolgheri）位于意大利托斯卡納（Tuscany）西部沿海地區(qū)，與地中海的海岸線平行，氣候受海洋影響明顯；產(chǎn)區(qū)東部山脈綿延，阻擋了冬日從內(nèi)陸吹來(lái)的冷空氣；產(chǎn)區(qū)北部和南部為河谷，夏季可為葡萄園帶來(lái)涼風(fēng)。保格利產(chǎn)區(qū)全年年均溫為14℃，最冷的12月和1月均溫為7.5℃，最熱的8月均溫也才24℃，非常適合葡萄生長(zhǎng)。年平均降水量600毫米，且雨量分布適宜——葡萄生長(zhǎng)期和采收后降水豐富，葡萄成熟期降水較少。光照上，該地的葡萄園不僅可以享受到天然的陽(yáng)光，海平面反射的陽(yáng)光也對(duì)葡萄大有裨益。這里最好的葡萄園位于山腳下，八九月份里海邊吹來(lái)的涼風(fēng)為葡萄們提供了一個(gè)可以緩慢成熟的環(huán)境，有利于其糖分、單寧和風(fēng)味物質(zhì)等均衡發(fā)展，同時(shí)又保持其擁有較高的酸度，使得釀造出的葡萄酒口感平衡。

同時(shí)，得益于周圍的海洋、河流和火山，這里的土壤十分多樣，不僅有古河床留下的河流沖積土，還有海洋沉積土和火山巖。故而這里的葡萄園從東到西分布著巖石、鵝卵石、黏土、泥土、砂質(zhì)黏土和砂土等，其中靠近海邊的區(qū)域還富含含鐵的氧化物?？梢哉f(shuō)，在這個(gè)小產(chǎn)區(qū)里，每一小片葡萄園的土壤排水性、保水性和營(yíng)養(yǎng)成分都可能不一樣。

葡萄品種

寶格利產(chǎn)區(qū)（Bolgheri）的葡萄種植面積從九十年代末的250公頃發(fā)展為如今的1,200公頃，主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）與美樂(lè)（Merlot），還種植有西拉（Syrah）、小維多（Petit Verdot）以及桑嬌維塞（Sangiovese）等葡萄品種。

產(chǎn)區(qū)葡萄酒

寶格利產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以波爾多葡萄品種釀造的紅葡萄酒為主，也有少量白葡萄酒和桃紅葡萄酒。在等級(jí)上，寶格利的紅葡萄酒分為寶格利西施佳雅（DOC Bolgheri Sassicaia）、超級(jí)寶格利（DOC Bolgheri Superiore）和寶格利紅葡萄酒（Bolgheri Rosso）。其中，寶格利西施佳雅是西施佳雅葡萄酒特有的DOC等級(jí)，超級(jí)寶格利則涵蓋了該產(chǎn)區(qū)品質(zhì)較高的紅葡萄酒，這類葡萄酒一般色澤深沉、風(fēng)味濃郁，有著良好的架構(gòu)和強(qiáng)大的陳年潛力；而普通的寶格利紅葡萄酒則風(fēng)格優(yōu)雅，口感柔和且風(fēng)味成熟，適宜配餐。