那赫(Nahe)產(chǎn)區(qū)位于德國摩澤爾(Mosel)和萊茵河之間,那赫(Nahe)河及其支流Glan和Alsenz的周圍,巴特克羅伊茨納赫(Bad Kreuznach)溪流的北部和西部,名字即取自于那赫河。雖然它的面積較小,但這里出產(chǎn)的葡萄酒融合了兩個產(chǎn)區(qū)的特色,既有莫澤爾的精巧,又有萊茵黑森的堅實,具有良好的復(fù)雜性。
風(fēng)土條件
那赫產(chǎn)區(qū)氣候溫和平衡,鮮有霜凍,得益于松瓦德(Soonwald)河和洪斯呂克(Hunsruck)山的保護,產(chǎn)區(qū)內(nèi)少寒風(fēng),陽光充足,溫度適宜。晚夏時,這里的葡萄擁有較長時間的成熟期和干燥的環(huán)境。
那赫地區(qū)出現(xiàn)了整個巖漿循環(huán)火山巖、沉淀土(砂巖、黏土、石灰?guī)r)和變質(zhì)巖(板巖)。因此這里的土壤類型非常多樣,此產(chǎn)區(qū)陡峭的山坡上皆是火山巖、風(fēng)化巖、紅板巖或者黏質(zhì)板巖。在這樣的土壤中種植雷司令(Riesling)的話,所生產(chǎn)出來的葡萄酒極為精美,有著淡淡的辛辣味。
而在此產(chǎn)區(qū)較為平坦的土地上,土壤主要是亞黏土、黃土和砂土,這種地方適合種植米勒-圖高(Muller-Thurgau),生產(chǎn)出來的酒散發(fā)著馥郁的香氣。至于西萬尼(Silvaner),它適合種植在各種土壤中,生產(chǎn)出來的葡萄酒酒體豐滿,散發(fā)著泥土的芳香。
產(chǎn)區(qū)發(fā)展
雖然在2000多年前,羅馬人就已經(jīng)把葡萄栽培技術(shù)傳到了這里,其村莊默其艮(Monzingen)在公元778年即被稱為葡萄酒村,但直到1971年,它才被定級為法定產(chǎn)區(qū)。從長遠的眼光來看,那赫(Nahe)是德國最著名的葡萄酒產(chǎn)地之一。在19世紀的國際市場上,那赫(Nahe)的雷司令(Riesling)葡萄酒是最能賺得高價的葡萄酒。
在20世紀初,那赫(Nahe)落到了其它葡萄酒產(chǎn)區(qū)的后面----諸如摩澤爾(Mosel)和萊茵高(Rheingau)----后者利用其工業(yè)基地的優(yōu)勢而扶搖直上,而那赫(Nahe)主要是農(nóng)業(yè)地區(qū),因而落伍了,在葡萄酒的版圖上消失了近半個世紀。從20世紀80年代起,那赫(Nahe)葡萄酒釀造者們開始改革生產(chǎn)工藝,提高葡萄酒的整體質(zhì)量。過去的10年中,那赫(Nahe)在國際雷司令(Riesling)葡萄酒的舞臺上崛起,并可以與競爭對手摩澤爾(Mosel)和萊茵高(Rheingau)的雷司令(Riesling)葡萄酒相匹敵,因而聲名鵲起。
自有歷史記錄該產(chǎn)區(qū)的葡萄品種以來至20世紀末,米勒-圖高(Muller-Thurgau)一直是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最為常見的葡萄品種。但在20世紀60年代,西萬尼(Silvaner)占據(jù)了整個產(chǎn)區(qū)葡萄種植面積的一半以上。
到21世紀,西萬尼(Silvaner)的種植比例跌到了10%以下,雷司令(Riesling)異軍突起,作為后起之秀,堪稱該產(chǎn)區(qū)的葡萄品種之王。近年來,在許多產(chǎn)區(qū)向南的山坡地上,都種植了一些地中海風(fēng)格釀造紅葡萄酒的葡萄品種,以充分利用其獨特的小氣候。
從20世紀90年代起,紅葡萄品種丹菲特(Dornfelder)、斯貝博貢德(Spatburgunder)和葡萄牙人(Portugieser)的種植量提高了四倍。盡管釀造的這些葡萄酒還沒有受到人們的廣泛認可,但是,它們代表了德國葡萄酒釀造業(yè)迷人的發(fā)展前景。