同樣是法國(guó)AOC級(jí)別的葡萄酒為什么價(jià)格參差不齊?排除奸商的因素之外,主要原因是因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)、知名度、和葡萄品種的不同,所以價(jià)格不同。此外,年份、陳釀時(shí)間、葡萄種植與采摘方式也是影響價(jià)格的因素。
1、產(chǎn)區(qū)不同——AOC可細(xì)分為大產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC、子產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC、村莊級(jí)AOC以及葡萄酒園AOC,通常意義上講:標(biāo)注的產(chǎn)區(qū)越細(xì)致,限制條件就越約嚴(yán)格,價(jià)格就越貴。比如酒標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)注為瑪歌村(Margaux)的AOC葡萄酒,就要比產(chǎn)地標(biāo)注為波爾多(Bordeaux)的AOC葡萄酒價(jià)格更高。
2、知名度——任何產(chǎn)品,只有在市場(chǎng)上有了一定的知名度,它的價(jià)格就會(huì)上升,當(dāng)然前提是好的知名度,葡萄酒也不例外,比如拉菲傳奇(大區(qū)級(jí)AOC)和一些同級(jí)別的AOC葡萄酒,前者的價(jià)格就更高。
3、葡萄品種——不同的葡萄品種抵抗災(zāi)害與蟲(chóng)害的能力也不一樣,比如由于赤霞珠和霞多麗的抵抗能力強(qiáng),所以在全球被廣泛種植,產(chǎn)量頗高;而一些嬌貴的葡萄品種,比如黑皮諾只有在少數(shù)的產(chǎn)區(qū)可以種植成功,產(chǎn)量較低,所以該葡萄品種的原料價(jià)格就相對(duì)更高。
4、年份不同——年份是影響葡萄品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一,不同年份的降雨量、光照,對(duì)葡萄本身有著極大的影響,影響了其中的糖分, 成熟度,釀造時(shí)候就會(huì)會(huì)成品有極大的影響,所以好年份的葡萄酒價(jià)格就更高。
5、陳釀時(shí)間——葡萄酒的陳釀可以讓葡萄酒品嘗起來(lái)更加美味。常見(jiàn)時(shí)間為12個(gè)月,16個(gè)月,18個(gè)月,20個(gè)月不等,陳釀時(shí)間越長(zhǎng)其成本就更高,所以葡萄酒的銷售價(jià)格就更高。
6、葡萄種植與采摘——葡萄種植與采摘方式?jīng)Q定了葡萄本身的成本,控制產(chǎn)量的種植和人工采摘方式,用這樣的葡萄釀造出的葡萄酒價(jià)格就更為昂貴。