特萊森谷(Traisental DAC)位于奧地利北部,與克雷姆斯谷(Kremstal DAC)相鄰,產(chǎn)區(qū)葡萄園面積約815公頃。特萊森谷是奧地利葡萄栽培版圖最新、也是面積最小的產(chǎn)區(qū),2006年成為奧地利第三個(gè)DAC產(chǎn)區(qū)。
特萊森谷位于瓦豪、克雷姆斯和坎普谷下游,多瑙河南部,屬于新晉的法定產(chǎn)酒區(qū),但在歷史上卻是非常古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里發(fā)現(xiàn)了青銅器時(shí)期的葡萄籽。特萊森谷的葡萄規(guī)模種植始于1995年,是奧地利唯一一個(gè)種植面積顯著增長(zhǎng)的產(chǎn)酒區(qū),主要的葡萄種植區(qū)包括努斯多爾夫、Reichersdorf、Inzersdorf、特賴斯毛爾、黑措根堡。
特萊森谷(Traisental DAC)的土土壤結(jié)構(gòu)主要是含鈣沉積巖,法定葡萄品種是雷司令(Riesling)和綠維特利納(Gruner Veltliner)。葡萄種植區(qū)內(nèi)60%的葡萄品種是綠維特利納,雷司令也是該地區(qū)的招牌品種。這些葡萄主要種植在窄梯田上干旱的堊白礫石土壤,使葡萄酒具有獨(dú)特的口味、濃郁的酒體和緊湊的結(jié)構(gòu)。礦物結(jié)構(gòu)給予葡萄酒的風(fēng)味和充滿活力的酸度,使葡萄酒具備陳釀的潛力。潘諾尼亞平原氣候與阿爾卑斯山習(xí)習(xí)涼風(fēng)造就該地區(qū)晝熱夜涼的特定氣候,這些是釀制含有精致、微妙香氣和優(yōu)雅辣味葡萄酒的完美條件。
特萊森谷DAC葡萄酒分為兩個(gè)品質(zhì)等級(jí):經(jīng)典葡萄酒、珍藏級(jí)佳釀。經(jīng)典葡萄酒是在葡萄收成后,于來年的1月1日將葡萄酒提交到品嘗委員會(huì),酒精含量標(biāo)準(zhǔn)最少12Vol%。珍藏級(jí)佳釀是在葡萄收成后,于來年3月15日起,將葡萄酒提交至品嘗委員會(huì),酒精含量要求最少13Vol%。
特萊森谷葡萄酒富含礦物質(zhì),香濃柔和。果味濃郁和辛辣的綠維特利納,以及富礦物、令人印象深刻的雷司令,能夠和現(xiàn)有地方菜完美配搭,例如雞鴨魚肉菜肴,地中海風(fēng)味菜肴,生魚片(壽司,刺身),略帶腥味的貝類海鮮。