冰堡產(chǎn)區(qū)(Eisenberg DAC)位于奧地利布爾根蘭州(Burgenland)南部,從北部的霍希尼茨,延伸至南部的居辛,葡萄園占地面積達(dá)515公頃。藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種,也是冰堡DAC唯一法定葡萄品種。這個(gè)地區(qū)還種植了其他葡萄品種:威爾士雷司令(Welschriesling)、伊莎貝拉(Isabella)、康科德(Concord)、德拉瓦爾(Delaware)等,這些品種釀造的葡萄酒只能加注“布爾根蘭”。
冰堡產(chǎn)區(qū)在2008年成為奧地利DAC產(chǎn)區(qū)中的一員,地中海氣候和大陸性氣候在這里交匯,從東部到南部,除了潘諾尼亞氣候外,也受鄰近施泰爾馬克氣候的影響。整個(gè)產(chǎn)區(qū)土壤致密,以沙土和黏土為主,土壤中富含鐵質(zhì)。在陡峭的山上以頁(yè)巖土壤為主,培育出的葡萄果味十足,富含礦物質(zhì)。丘陵地帶粘土土壤深厚,含鐵量高,為丹寧酸結(jié)構(gòu)提供了天然保障。
冰堡(Eisenberg DAC)葡萄酒的一大特征:口感醇厚、果香清新、酒味芳香如櫻桃或黑莓,酒體均衡,丹寧怡人??梢源钆浜芏喾N美味佳肴,經(jīng)典的冰堡DAC適宜搭配南布爾根蘭烤筍雞。若是顏色偏深的肉類,例如地方特色菜“摩洛希森魚(yú)排”,則適合搭配成熟的佳釀酒。