金字塔谷酒莊(Pyramid Valley Vineyards)位于新西蘭南島中部的坎特伯雷產(chǎn)區(qū)(Canterbury),新西蘭頂級名莊之一,一座家族經(jīng)營式酒莊,還是當(dāng)?shù)夭捎蒙飫恿Ψǖ南闰?qū)酒莊。
1996年,克勞迪婭(Claudia)和邁克(Mike)夫妻倆來到新西蘭,隨后邁克一直在尼爾森產(chǎn)區(qū)(Nelson)的魯?shù)婪蚓魄f(Neudorf Vineyards)釀酒。經(jīng)過多年的尋找,2000年,夫婦兩人在北坎特伯雷的威凱里(Waikari)附近的金字塔谷買下了如今的葡萄園,從而建立了自己的酒莊。
妻子克勞迪婭負責(zé)管理,丈夫邁克負責(zé)釀酒和葡萄栽培,邁克曾在歐洲的多個酒莊工作,積累了豐富的經(jīng)驗,在法國的勃艮第(Burgundy)學(xué)習(xí)了釀酒和葡萄栽培。邁克以往的經(jīng)驗使得在開發(fā)葡萄園時得心應(yīng)手,他將黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)種植在有著石灰?guī)r粘土土壤的崖坡上,種植密度為每公頃10,000-12,000株。此外,葡萄園內(nèi)還種植有白皮諾(Pinot Blanc)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)。
葡萄園從建立之初便采用生物動力學(xué)的理念進行管理,保留葡萄園中的雜草,以維持葡萄園的生態(tài)平衡,并根據(jù)每個地塊雜草的種類來命名地塊對應(yīng)的名字。金字塔谷酒莊根據(jù)不同的葡萄品種選擇最適合的地塊進行種植,如今總的種植面積有2.2公頃,分布在4個獨立的地塊。
金字塔谷酒莊天使之花黑皮諾紅葡萄酒(Pyramid Valley Vineyards Angel Flower Pinot Noir)是酒莊的鎮(zhèn)店之寶,此酒呈深石榴紅色,聞起來有石榴、肉桂和丁香的味道,以及紅色水果和宜人的植物芳香。這款酒采用整束葡萄進行發(fā)酵,因而口感強勁,富有活力。