希諾瑪洛（Xinomavro）是一種高單寧酸性的葡萄品種，在希臘西北部地區(qū)被翻譯成“酸性黑”，也這是Amyndeon地區(qū)和納烏莎偏南部地區(qū)家庭對希諾瑪洛的稱呼，希諾瑪洛被酒農(nóng)稱之為最有能力開發(fā)希臘葡萄酒全部潛力的葡萄品種。

在這兩個地區(qū)的酒農(nóng)已經(jīng)成功收獲了除希臘以外的能與希諾瑪洛混釀的國際葡萄品種，比如西拉或梅洛，使得它們能適銷對路，然而有一個問題就是這個行業(yè)的未來在于如何進(jìn)一步推動該地區(qū)的土著葡萄，使它們可以獨(dú)立，暢銷。

最近訪問該地區(qū)的納烏莎釀酒師Thomas Anastou表示：“我認(rèn)為我們有這樣有趣的品種，應(yīng)該盡量去投資，釀造出更好的葡萄酒并嘗試將這些新的產(chǎn)品推向世界各地?！?

“在過去的十年中，希諾瑪洛取得了一些成績，這是非常令人鼓舞的。我認(rèn)為所有的釀酒師應(yīng)該合作，在向全球市場推動希諾瑪洛上作出努力，這是當(dāng)?shù)刈詈玫钠贩N之一，我覺得很有意思?！?