格萊切多（Grechetto）又名Greghetto，是一種原產(chǎn)于希臘目前廣泛種植于意大利中部的白葡萄品種，該品種與翁布里亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)聯(lián)系最密切，它是奧爾維耶托法定產(chǎn)區(qū)（Orvieto DOC）的釀造品種，該品種有時(shí)也被稱為“Greco Spoletino”或“Greco Bianco di Perugia”。盡管據(jù)推斷，格萊切多可能與白格雷克（Greco Bianco）葡萄一樣起源于希臘，但這兩種品種絕非同一品種。

葡萄品種特征

格萊切多（Grechetto）果皮很厚，這為它抵御霉病提供了保障。厚實(shí)的果皮能夠讓它晚收提高含糖度，因此Grechetto葡萄也是釀造甜酒的首選，這一特性有利于它釀制品質(zhì)優(yōu)良的圣酒（Vin Santo）。該品種還是Orvieto葡萄酒、Torgiano白葡萄酒及Colli Martani DOC的原料之一。此外，它通常與特雷比奧羅（Trebbiano）、維代洛（Verdello）、瑪爾維薩（Malvasia）及霞多麗（Chardonnay）、丹魄（Tempranillo）等品種混釀以增添葡萄酒的香味和口感。

格萊切多葡萄酒

格萊切多（Grechetto）產(chǎn)量很低，它所釀造的白葡萄酒香氣濃郁，酒色晶瑩，帶有青蘋果、梨、菠蘿、白桃、柑橘的香氣，經(jīng)過蘋果乳酸發(fā)酵并經(jīng)過橡木桶陳釀的酒，還會(huì)具有草藥、杏仁等堅(jiān)果風(fēng)味。

鑒于該品種比特雷比奧羅或珠佩吉?dú)W（Drupeggio）更具趣味性，人們期望未來(lái)該品種在翁布利亞白葡萄酒（尤其是奧維多葡萄酒）中扮演更加重要的角色。值得一提的是，托迪格萊切多（Grechetto di Todi）可能比斯波萊托格萊切多（Grechetto Spoletino）的種植面積更廣。