玫瑰妃(Moschofilero)是一個起源于希臘的白葡萄品種,它主要種植在希臘伯羅奔尼撒(Peloponnese)半島,其中曼提尼亞產區(qū)(Mantinía appellation)要求出產的葡萄酒中玫瑰妃葡萄必須占85%以上。玫瑰妃葡萄屬于晚熟品種,大部分帶有粉色或灰色的果皮,用于釀造白葡萄酒,2010年的種植面積有80公頃。
葡萄品種特征
玫瑰妃(Moschofilero)屬于晚熟品種,它耐高溫天氣,它的果汁香氣濃郁有比較好的酸度。適合高海拔、干燥、晝夜溫差大的地區(qū)種植,這樣葡萄才能夠充分的成熟,以獲得足夠多的糖份和多酚類物質,避免雨水過多的潮濕氣候對其成熟度產生不利的影響。
玫瑰妃葡萄酒
這種葡萄有很高的酸度,有時難以成熟,酒精度很少超過11%,特別是生長在曼提尼亞高原海拔600米或更高的地方的葡萄藤。在較溫暖的地區(qū),這個品種可以釀造口感更加豐腴的葡萄酒,但不論哪種風格,這些白葡萄酒都帶有特征明顯的葡萄和花朵芳香,展現(xiàn)出從精致的石頭風味到強烈的芳香等不同味道,帶有柑橘甚至杏的風味。最優(yōu)秀的玫瑰妃葡萄酒不僅芳香馥郁,而且清爽可口,十分易飲。釀造這種葡萄酒時很少使用橡木桶,但一些釀酒商——如Tselepos和Spiropoulos——會同時釀造使用橡木桶和不使用橡木桶的酒款。
Moschofilero有一個同名的紅葡萄品種,2010年的種植面積有934公頃。另外,filero后綴的葡萄品種有很多,它們的DNA構成與Moschofilero都很近似,但葡萄皮的顏色從綠色到深紫色都有,而且在糖含量和酸度水平有相當大的差異。