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布拉凱多葡萄品種(Brachetto)

  • 時(shí)間:2016-03-15
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:3884
  • 標(biāo)簽詞: 釀酒葡萄
布拉凱多(Brachetto)是一種源于意大利的古老紅葡萄品種,它是一種芳香型的葡萄品種,早熟、產(chǎn)量中低,極易受病毒感染,其果實(shí)串大,結(jié)構(gòu)松散,枝葉較圓,極具辨識(shí)度,適宜在富含鈣物質(zhì)的黏土中生長(zhǎng)。

布拉凱多(Brachetto)


布拉凱多(Brachetto)是一種源于意大利的古老紅葡萄品種,它是一種芳香型的葡萄品種,早熟、產(chǎn)量中低,極易受病毒感染,其果實(shí)串大,結(jié)構(gòu)松散,枝葉較圓,極具辨識(shí)度,適宜在富含鈣物質(zhì)的黏土中生長(zhǎng)。


事實(shí)上,有多種不同的葡萄品種都被稱為“布拉凱多”,本文描述的布拉凱多為皮埃蒙特布拉凱多(Brachetto del Piemonte)。據(jù)迪·羅瓦森達(dá)(Di Rovasenda)1877年的記載,該品種可能源于蒙費(fèi)拉托山(Monferrato Hills)附近,即阿斯蒂(Asti)和亞歷山德里亞(Alessandria)產(chǎn)區(qū)。


歷史記錄中某些“布拉凱多”并非芳香型品種,因此這些“布拉凱多”也并非真正的布拉凱多。值得注意的是,在皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)內(nèi)有一種名為“Moscato Nero”的葡萄品種,在歷史上也被誤稱為布拉凱多,至今依然被誤認(rèn)為是布拉凱多。


布拉凱多主要集中分布在意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的阿圭特米(Acqui Terme)地區(qū),其種植歷史可追溯至羅馬時(shí)代,如今種植面積約為1,280公頃。20世紀(jì)70年代,阿圖諾·博森(Arturo Bersan)發(fā)明了布拉凱多甜酒(Brachetto Spumant),使用壓力罐進(jìn)行發(fā)酵。如今,這種酒精度較低的甜酒十分受歡迎,阿圭(Aqui)產(chǎn)區(qū)也因此于1996年成為了布拉凱多的法定產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的布拉凱多甜酒帶有野玫瑰和清新的紅色水果香氣,口感甜蜜清爽,酒體輕盈,堪比莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d Asti)起泡酒。皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)干型的布拉凱多葡萄酒,帶有芬芳的氣息,但產(chǎn)量相對(duì)布拉凱多甜酒較少。


此外,布拉凱多在美國(guó)加利福尼亞州(California)、阿根廷和澳大利亞也有少量種植。

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