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白玉霓葡萄品種(Ugni Blanc)

  • 時(shí)間:2013-12-19
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:5335
  • 標(biāo)簽詞: 白玉霓
白玉霓(Ugni Blanc)是目前法國(guó)種植面積最廣的白葡萄品種,在整個(gè)南美,種植十分廣泛的特雷比奧羅也常被稱為白玉霓,該品種并非原產(chǎn)自法國(guó),它可能是在14世紀(jì)的時(shí)候從意大利引進(jìn)的。

白玉霓(Ugni Blanc)


到目前為止,白玉霓(Ugni Blanc)是法國(guó)種植面積最廣的白葡萄品種。本世紀(jì)初,其種植面積與法國(guó)霞多麗(Chardonnay)種植面積之比為5:2,但奇怪的是,該品種很少出現(xiàn)在葡萄酒酒標(biāo)上。實(shí)際上,該品種與意大利尤為普遍的特雷比奧羅(Trebbiano)是同一品種。


白玉霓葡萄酒口感單薄,酸味十足,產(chǎn)量可觀。與西班牙種植最廣泛的白葡萄品種阿依倫(Airen)一樣(阿依倫是釀制西班牙白蘭地的主要原料),白玉霓在法國(guó)干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的白蘭地釀酒業(yè)中也占據(jù)了舉足輕重的作用。其中干邑產(chǎn)區(qū)十分依賴該品種,在該產(chǎn)區(qū),白玉霓常被稱為“圣埃美?。⊿t-Emilion)”。


盡管歐盟大力鼓勵(lì)拔除品質(zhì)較差的葡萄藤,并且白蘭地市場(chǎng)也不景氣,但白玉霓在法國(guó)的種植面積依然十分可觀。20世紀(jì)80年代末到21世紀(jì)初,該品種的種植面積只下降了10,000公頃。21世紀(jì)初,其種植面積還剩90,000公頃。


在根瘤蚜蟲病爆發(fā)之前,具有較好抗白粉?。≒owdery Mildew)及灰霉?。℅rey Rot)能力的白福兒(Folle Blanche)是法國(guó)白蘭地的主要釀酒原料,但后來白玉霓取代了白福兒的地位。


但該品種并非原產(chǎn)自法國(guó),它可能是在14世紀(jì)的時(shí)候從意大利引進(jìn)的。當(dāng)時(shí),該品種極高的產(chǎn)量和十足的酸味使得它很快在法國(guó)南部發(fā)展起來,如今,白玉霓在法國(guó)南部的種植面積仍十分廣泛。在南羅訥和普羅旺斯產(chǎn)區(qū),白玉霓常被稱為“朗德克萊雷(Clairette Ronde)”,但它與克萊雷毫無(wú)關(guān)系。2000年,該品種還是這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植面積最廣的白葡萄品種。


此外,該品種在吉倫特(Gironde)西北部的種植面積也尤為廣泛。在這里,與鴿籠白(Colombard)葡萄一樣,該品種也是釀制波爾多白葡萄酒(Bordeaux Blanc)的法定葡萄品種,其所占的比例可高達(dá)30%。白玉霓有時(shí)也被稱為“酸密斯卡岱(Muscadet)”,這一別名特別能說明其特點(diǎn)——酸味十足。


在整個(gè)南美,種植十分廣泛的特雷比奧羅也常被稱為白玉霓。21世紀(jì)初,該品種在阿根廷的種植面積為2600公頃,在保加利亞的種植面積為2300公頃。


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