巴羅洛產(chǎn)區(qū)（Barolo）位于意大利皮埃蒙特大區(qū)（Piedmont）阿爾巴市（Alba）西南部，與著名的巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)（Barbaresco）只有3千米之隔。與巴巴萊斯科一樣，既表示產(chǎn)區(qū)，也表示葡萄酒，產(chǎn)區(qū)主要種植內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）。

產(chǎn)區(qū)歷史

很早以前，巴羅洛葡萄酒只是一個(gè)同名村莊釀制的葡萄酒，但由于該村實(shí)在太小，產(chǎn)量極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)的需求，后來經(jīng)過反復(fù)協(xié)商，如果使用同樣的葡萄品種及釀造方式，并經(jīng)過政府的認(rèn)證，附近的小村莊也被同意釀造巴羅洛葡萄酒。1896年，意大利農(nóng)業(yè)部宣布巴羅洛產(chǎn)區(qū)包括巴羅洛村、拉夢(mèng)羅村（La Morra）、卡斯蒂戈隆?法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加?阿爾巴村（Serralunga d'Alba）北部和夢(mèng)馥迪村（Monforte d'Alba）。1980年，巴羅洛被評(píng)為DOCG產(chǎn)區(qū)。盡管在這近百年的時(shí)間中，巴羅洛產(chǎn)區(qū)面積有所擴(kuò)大，葡萄園總面積已超過1,700公頃，但87%以上的巴羅洛葡萄酒皆產(chǎn)自上述5個(gè)村莊。

土壤與氣候

整個(gè)巴羅洛產(chǎn)區(qū)可以大致分為兩個(gè)部分：西邊是中央谷地（Central Valley）以Barolo和La Morra兩村為主，地勢(shì)平緩，土壤松軟，充滿鈣質(zhì)泥灰?guī)r；而東邊是塞拉倫加谷地（Serralunga Valley），包括卡斯蒂戈隆?法列多村、夢(mèng)馥迪?阿爾巴村和塞拉倫加?阿爾巴村，三個(gè)村坡面陡峭，富含鐵質(zhì)。內(nèi)比奧羅恰恰是個(gè)對(duì)土壤相當(dāng)敏感的葡萄品種，因此東西兩邊風(fēng)格各成一派。西邊柔和輕盈，果香撲鼻，土壤堿性馴服了葡萄中的高酸，陳年過程較短即可進(jìn)入適飲期；東邊力量充沛，單寧強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)硬實(shí)，更偏向于桃干、梅李、柏油、甜香辛料等特色，需長期陳年。

巴羅洛產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，晝夜溫差大，有利于葡萄糖分的積累。但在早春時(shí)節(jié)，氣候相對(duì)寒冷，冰雹有可能對(duì)葡萄生長造成威脅；在葡萄豐收的季節(jié)，雨水和霜霉病是令當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)頭痛的兩大問題。與勃艮第一樣，巴羅洛的土質(zhì)與環(huán)境變化相當(dāng)大，不同的村子甚至不同的葡萄園都會(huì)讓釀成的葡萄酒表現(xiàn)出截然不同的風(fēng)味。

五大村莊葡萄酒特點(diǎn)

Barolo：復(fù)古經(jīng)典，結(jié)構(gòu)良好，更為優(yōu)雅，略帶泥土氣息。

La Morra：香氣柔美，紋理細(xì)順，易于親近，五個(gè)村莊中面積第一，產(chǎn)量第一。

Castiglione Falletto：位處陡坡，雄渾壯實(shí)，飽滿濃郁。

Serralunga d’Alba：高石灰?guī)r含量，有特別的礦物味，內(nèi)涵豐富，肌肉有力，難能可貴的是鄰村不常具有的那一份細(xì)微處的雅致。

Monforte d’Alba：酒質(zhì)堅(jiān)實(shí)，口感密集，年輕時(shí)通常不太友善，陳年之后方顯沉穩(wěn)魅力。

巴羅洛特級(jí)葡萄園

如今，被公認(rèn)的巴羅洛特級(jí)葡萄園有：巴羅洛村的坎露比（Cannubi）、薩瑪薩（Sarmassa）和布魯納特（Brunate）葡萄園；拉夢(mèng)羅村的瑟約古（Cerequio）和洛奇（Rocche）葡萄園；卡斯蒂戈隆?法列多村的蒙普維特（Monprivato）和維利歐（Villero）葡萄園；塞拉倫加?阿爾巴村的拉澤瑞多（Lazzarito）和維那?瑞安達(dá)（Vigna Rionda）葡萄園；夢(mèng)馥迪?阿爾巴村的布斯雅（Bussia）和吉尼斯亞（Ginestra）葡萄園等。