柯蒂斯（Cortese）又譯為科特斯，原產(chǎn)于意大利的一種白葡萄品種，它在意大利栽培的歷史悠久，它在皮爾蒙特產(chǎn)區(qū)被種植了數(shù)百年。第一次對(duì)這種葡萄有文獻(xiàn)記錄的是在1659年，主要集中種植在意大利皮埃蒙特及鄰近的倫巴第產(chǎn)區(qū)（Lombardy）。

種植歷史與地區(qū)

1659年，多瑞酒莊(Castello dei Doria)經(jīng)理在信中提到“所有的葡萄園都種植著柯蒂斯和一些維蒙蒂諾(Vermentino)葡萄......”，這是關(guān)于柯蒂斯最早的記載。

1870年，迪馬利亞(P.Demaria)和里爾迪(G.Leardi)所撰寫(xiě)的葡萄品種學(xué)方面的文章指出“柯蒂斯是亞歷山德里亞(Alessandria)省種植最廣泛的白葡萄品種......在這里，它十分高產(chǎn)并且釀制出的葡萄酒品質(zhì)尤為優(yōu)異，因而備受贊譽(yù)?！?最出名的柯蒂斯葡萄酒是嘉維葡萄酒(Gavi)，這種酒最初是在熱那亞(Genoa)及離意大利南部不遠(yuǎn)的利古里亞(Ligurian)海岸地區(qū)的賣(mài)魚(yú)的飯店里出售。

除了皮埃蒙特，在倫巴第大區(qū)(Lombardia)內(nèi)的奧特萊-帕韋斯 (Oltrepo Pavese)，柯蒂斯也有種植；在威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū)內(nèi)，柯蒂斯可與其他品種混合釀制科斯多佐干白葡萄酒(Bianco di Custoza)?？碌偎蛊咸丫剖趾?jiǎn)單，缺乏個(gè)性，這與皮埃蒙特的白葡萄品種—阿內(nèi)斯(Arneis)及法沃里達(dá)(Favorita)葡萄不一樣，但是，它酸味十足。

葡萄品種特征

柯蒂斯（Cortese）一種早熟品種，果皮薄，容易腐爛，酸度高，高產(chǎn)，能適應(yīng)炎熱的氣候。嘉維（Gavi）地區(qū)的涼爽斜坡是Cortese的最佳種植地。在那里，Cortese能保持明晰的酸度。

Cortese能釀出香氣及口感清晰、明快、優(yōu)雅、清香的葡萄酒，Cortese白葡萄酒往往會(huì)有洋槐、柑橘、杏仁、香草、青草、蘋(píng)果、桃子、哈密瓜的香氣。Cortese也可以用來(lái)與其他品種混釀，它也常被用來(lái)混釀成起泡酒。如果將年份好的優(yōu)質(zhì)Cortese葡萄酒在橡木桶里存放個(gè)一兩年品質(zhì)會(huì)更好。