塞克薩德產(chǎn)區(qū)(Szekszard)位于匈牙利的西南側(cè),為托爾瑙州首府,在歐里阿什山東北麓山丘上,近希歐河畔,東北距布達(dá)佩斯128公里。塞克薩德葡萄酒產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅酒而聞名。
氣候條件
塞克薩德(Szekszard)產(chǎn)區(qū)以溫暖的大陸性氣候為主,光照強度高,溫度日較差顯著。生長在此種環(huán)境下的卡達(dá)卡(Kadarka)葡萄能夠既保留酸味,又能夠完全成熟,并且還有較香的氣味。
葡萄品種與葡萄酒
塞克薩德產(chǎn)區(qū)的卡達(dá)卡(Kadarka)葡萄酒曾經(jīng)擁有較高的產(chǎn)量和大眾消費量,而如今Kadarka在當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植業(yè)中就沒有那么重要了。該產(chǎn)區(qū)栽培的葡萄一般是波爾多(Bordeaux)品種,如品麗珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot),還有匈牙利的本土品種藍(lán)佛朗克(Blaufrankisch)。
塞克薩德的葡萄園也釀制一些白葡萄酒,多數(shù)是用威爾士雷司令(Welschriesling)(當(dāng)?shù)亟凶觥癘laszrizling”)和霞多麗(Chardonnay)釀制的。匈牙利的霞多麗(Chardonnay)酒通常在橡木桶中熟成,許多釀酒師都會選用質(zhì)量較高的匈牙利橡木桶。氣候較涼爽的地域也會釀制一些類似夏布利酒那樣酒體較輕的葡萄酒,而塞克薩德周圍又出產(chǎn)一些長相思(Sauvignon Blanc)。