萊茵高產(chǎn)區(qū)（Rheingau）是世界上最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于德國(guó)黑塞（Hesse）州內(nèi)，萊茵河畔。雖然它的面積僅占整個(gè)德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的3%，但在德國(guó)葡萄酒發(fā)展歷史上，它做出了很多重要的創(chuàng)舉，擁有大量蜚聲世界的釀酒商，如約翰內(nèi)斯堡酒莊（Schloss Johannisberg）。

作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的萊茵高（Rheingau）范圍大于地理意義或歷史意義上的萊茵高。其地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，由南往北的萊茵河在這里繞了個(gè)L形的小彎，形成了一段從東往西的河流。葡萄園多朝南，可以盡情地享受日照以及寬闊的萊茵河面反射的陽(yáng)光。產(chǎn)區(qū)內(nèi)經(jīng)常降霧，有助于貴腐菌的形成，因此好的年份可以釀造帶有漿果或漿果干風(fēng)味的高質(zhì)量葡萄酒。萊茵高地區(qū)的氣候非常溫和。部分的原因是因?yàn)榍鹆甑淖邉?shì)和陶努斯林區(qū)的庇護(hù)：位于山脈少雨的一側(cè)。產(chǎn)生于夜晚的冷空氣因山林的阻擋而因萊茵河在地段向西流淌，此地的光照強(qiáng)烈。

萊茵高產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤類型多樣，包括白堊土、沙土和礫石以及各種類型的黏土、黃土、石英巖和板巖。其中，霍赫海姆（Hochheim周）圍是黃土和沙土，Winkel和Eltville之間的土壤為礫石、黏土和黃土，而位于Lorch和Rudesheim之間海拔較低處的萊茵高（Rheingau）主要是黏土和板巖。

在萊茵高地區(qū)最廣泛種植的品種是雷司令（Riesling，白葡萄品種）。它占據(jù)了80%的種植面積和幾乎所有的最好的位置，此地陽(yáng)光充足、葡萄在陡峭的山上生長(zhǎng)得特別好。阿斯曼斯豪森是此品種的葡萄全德最大的種植區(qū)。

萊茵高產(chǎn)區(qū)內(nèi)最重要的兩種葡萄為雷司令（Riesling）和晚收勃艮第（Spatburgunder），其中雷司令的種植比例高于德國(guó)境內(nèi)其他的任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)中最優(yōu)秀的雷司令（Riesling）葡萄酒以其深邃和強(qiáng)勁的個(gè)性而遠(yuǎn)近馳名，跟摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)的雷司令（Riesling）酒迥然不同，后者的特點(diǎn)是優(yōu)雅而平衡。萊茵高（Rheingau）所產(chǎn)的晚收勃艮第（Spatburgunder）葡萄酒的特點(diǎn)是口感如天鵝絨般柔滑，酒體介于適中至豐滿之間，伴有黑莓的香氣和味道。